Основана компания Ka-Bar в 1898 году одновременно с основанием Union Razor в Пенсильвании.
Ножи Ka-Bar впервые были выпущены компанией Union Cutlery Company в 1923 году.
Это торговую марку компания получила в 1954 году.
В 1966 году компания была продана Cole National Corporation с дальнейшим производством ножей.
В 1975 году производство было перепрофилировано в сторону производства ограниченных серий ножей для коллекционеров. Эти ножи распространялись через клуб коллекционеров Ka-Bar Collector’s Club. Ножи, выпущенные в этот период, являются наиболее ценными с точки зрения коллекционеров.
В 1996 году торговую марку Ka-Bar приобрела Alcas Cutlery, которая до сих пор производит ножи под этим именем и ножи под маркой Cutco.