M.C. Cognet Couteliera a Thiers
M.C. Cognet – производство было основано в 1835 году. Однако есть сведения, что производство ножей связанных с брендом M.C. Cognet относится еще к 1616 году.
Завод принадлежит уже четвертому поколению семьи Cognet. Antoine Cognet прадед нынешнего директора фирмы Pierre Cognet.
Фирма Cognet, как и многие другие из Their-a в те годы специализировалась на производстве и экспорте столовых приборов, и успешно конкурировала с заводами Шеффилда и Золингена.
В 1914 годы продукция фирмы экспортировалась и была известна на Юго-востоке Европы, на Балканах, в Турции, Греции, Румынии, Тунисе, Испании и в России.
После Первой Мировой войны большинство рынков сбыта было утеряно, что поставило завод на грань банкротства и подтолкнуло к поиску новых путей выхода из кризиса.
Это и было предпосылкой для создания известного в дальнейшем на весь Мир ножа – Douk-Douk.
Конструкция ножа была настолько проста и удачна, что позволило снизить себестоимость производства до минимума. Благодаря этому стоимость Douk-Douk была копеечной и завоевала многие страны и в первую очередь страны Африки с низким уровнем жизни.
Официально считается, что нож Douk-Douk производится с 1929 года.